Merengue de Manzana con Ventresca de Bacalao.

Ravioli Seco de Lechona y Sepia Húmeda con Salsa de Maíz.

Terrina de Pato con Crujiente de Garbanzos.

Rape Adobado con Aceitunas Negras y Crema de Cebolleta.

Cordero Eco de Nuestra Finca y Frutas Mallorquinas con Holandesa de Coliflor.

Esferificación de Frutas con Espuma de Cava y Helado de Pimienta en Grano.

Pastel de Chocolates con Helado de Pan de Molde.

Delicias Navideñas

A las 20:00 comienzo Concierto Navideño ofrecido por el Grupo “Adagio" violín y piano en el Restaurante Es Mirador de Monnaber, se ruega la entrada antes de las 21:30.

El Paquete incluye: alojamiento en habitación doble (min 2pax) para la noche del 24-12-11, menu degustación con bebidas incluidas amenizado por un concierto navideño y a la mañana siguiente disfrutará de nuestro desayuno buffet especial navideño .

Bodega:

-Blanco
Viare Verdejo 100/100 .D.o.Rueda.
-Tinto
Faustino V Reserva.D.o. Rioja
-Cava:
Elyssia Gran Cuveé, Freixenet
- Agua, Café y Licores

Ostra Kataiffi Con Sus Esencias

Revuelto de Erizo de Mar con Pescado Seco y Esclatassangs.

Sopa de Navidad Rellena de Espuma de Ave de Corral.

Pargo y Gambusin Con Cebolla Confitada y Amaranto Garrapiñado.

Wellington de Pavo con Reducción de Castañas.

Canelón de Plátano Relleno de Mango Y Caramelizado de Fresa.

Soufflé de Oreo con Fruta de la Pasión y Helado de Te Rojo.

Delicias Navideñas.

El restaurante permanecerá abierto desde las 13:00 hasta las 15:00, les aconsejamos que hagán reserva y podrán disfrutar tanto del menú degustación como de la carta principal.

Bodega:

-Blanco
Viñas del Vero Chardonay. D.o.Somontano
-Tinto
Solar Viejo Rsva. .D.o. Rioja
-Cava:
Brut Nature Vintage, Freixenet
- Agua, Café y Licores