Cocktail de Benvinguda

Aperitiu de peixos blaus a la sal amb erupció dels seus sucs

Vichyssoise de carxofa amb vieira ensostrada de pipes

Amanida call-slaw amb anguila i magrana al caviar d’alfabeguera

Bacallà i bou de mar amb bunyols de remolatxa al pebre vermell

Royal de porcella farcida de navalles amb salsa de pinyons
caramel•litzada al vi negre

Cucurutxo de xocolata amb coco i pastanaga amb sopa freda de taronja

Esfera transparent de llima farcida de fruites al kéfir de llet

Delícies de Nadal amb Cotilló i Raïm de la Sort

 

A les 20:00 començament amb un Cocktail de Benvinguda al Saló Tafona.

A les 20:45 Sopar i Concert ofert pel Grup "Adagi" violí i piano al
Restaurant Es Mirador de Monnaber, es prega puntualitat.

A les 00.00 cotillón, rem de la sort i festa fins les 03.00. amb Barra lliure

-Vi Blanc: Vionta Albariño. Rias Baixas
-Vi Negre
Faustino V Reserva 2004.D.o.Rioja -Cava:
Brut Barroco, Freixenet

Agua, Cafè Y Licors

Pel matí disfruti del nostro berenar brunch amb un buffet especial amb cava fins les 12:00.