Au nord de Majorque, entre la montagne et la mer, sur le versant de la montagne de Trasmuntana, sur une propriété naturelle de toute beauté se trouve Monnaber Nou dont les origines datent du XIIIème siècle. Les champs d'amandiers, de caroubiers et d'oliviers millénaires abondent dans ce secteur.

Dans un environnement détendu et paisible, l'hôtel ainsi que les maisons seigneuriales de Monnaber Nou, sont de magnifiques constructions en pierre conjuguant tradition, élégance et confort. Leur décoration sobre et harmonieuse, met en relief la cours intérieure ou « Clastra » ainsi qu´un véritable moulin à huile traditionnel.